圖說:首批10家“盒品牌”頒獎 采訪對象供圖(下同)
“不僅要向上走、向下走,還要向外走,未來10年打造可服務10億消費者的商品體系。”10月31日,盒馬CEO侯毅在一場面向供應商的大會上表示,將全面走向商品力建設。會上,首批10家與盒馬共同成長5年、規模上億的合作企業,被授予“盒品牌”稱號。
距離2018年侯毅第一次喊出“新零供”已經過去四年。這幾年間,盒馬不向供應商收取進場費、促銷費、新品費等傳統零售各種費用,力推“買手制”、不打價格戰,圍繞零售的本質——商品和服務,不斷迭代模式、縱深探索。
新業態增長強勁
疫情改變了許多人的消費習慣,也間接促成了商業模式的革新。手機App買菜、最快30分送到家,已經成為一二線城市的日常基礎設施,也成為零售商的基礎服務能力。國家統計局數據顯示,今年1至9月份,全國網上零售額95884億元,同比增長4.0%。其中,實物商品網上零售額82374億元,增長6.1%,占社會消費品零售總額的比重為25.7%;在實物商品網上零售額中,吃類、穿類、用類商品分別增長15.6%、4.7%、5.2%。
“2022年,盒馬鮮生銷售額同比增長超25%,盒馬X會員店增長超247%,奧萊和鄰里的增長則高達555%。”盒馬CMO(首席商品官)趙家鈺公布的一組數據,體現了在不同業態的協同發展之下,盒馬的整體發展依舊強勁有力。主打“白菜價+高品質”,盒馬奧萊和鄰里成了主張精明消費人群的“新寵”。尤其是有大量折扣生鮮的盒馬奧萊,3只香蕉1.9元、一瓶鮮奶5.9元、一盒雞蛋3元……
盒馬X會員店,瞄準的是如火如荼的倉儲會員店賽道。目前盒馬已經在上海、北京、蘇州、南京等地開出7家門店,加上年底將在上海開出的兩家新店,盒馬X會員店門店數量將接近10家。
圖說:盒馬自有品牌銷售占比創新高
自有品牌比肩國際巨頭
在侯毅看來,零售競爭的本質是商品競爭,“今天越來越多人選擇盒馬,不是因為盒馬的配送更快,而是盒馬商品差異化能力越來越強。”
自有品牌成為盒馬“價值創造”的核心方向,每個月不斷上新的各種商品,也成為盒馬區別于其他零售商的殺手锏。盒馬首席商品官趙家鈺透露,囊括了生鮮、標品、3R(即烹、即食、即熱)自有品牌商品的銷售占比已經達到了35%。
《連鎖超市經營情況報告2021》數據顯示,中國超市百強企業平均擁有自有品牌商品近900個,銷售占比4.3%。而行業內公認以自有品牌為制勝法寶的山姆,其銷售占比也在35%左右。
快速迭代的商品,也成為天然的引流利器。數據顯示,盒馬用戶的消費頻次達到4.5次/月,付費會員的同比增長達到50%。
“不僅我們有增長,跟盒馬一路走路的合作伙伴也成長了。”侯毅表示,商品力的建設,離不開零供雙方的努力,拋棄過去商超用低成本“大牌平替”的思路,做可以引領潮流的自有品牌,堅信價值創造,主動創造需求。這也使得一些企業把握住了市場新機遇。10家盒品牌,是主動求新求變的一批優秀合作伙伴的縮影。
從一個小小的聯營檔口、初始團隊3個人到成為擁有4500平方米現代化工廠、200人規模的大企業,從普通面點到微波40秒的科技感“叮叮包”,一個中式面點企業崛起;從盒馬開出第一家店起,就與上海風向標實業有限公司聯手把曾經高高在上的進口波龍,拉下價格的“神壇”;上海海凱貿易有限公司,跟隨盒馬一起把舟山的梭子蟹通過干線水車、航班,運到全國20多個城市,送到1000多公里外的內陸城市,讓許多西部的居民第一次買到了鮮活的梭子蟹……這10家“盒品牌”企業,也都是兩年多以來堅實的保供主力軍。
此外,“盒馬村”的數量已經增至140家,成為盒馬從源頭基地打造商品力的重要力量,同樣也為帶動鄉村振興增磚添瓦。
“基于消費者洞察和品質升級,將所有商品重做一遍。”侯毅強調,向上走,以品質升級、差異化為導向;向下走,通過供應鏈重構,把商品價格打到大賣場的一半;向外走,海外進口的商品是國內零售企業的差異化競爭機會點,“中國零售的商品競爭力落后發達市場至少10年以上,這是我們最大的藍海市場。”
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